苦瓜炒臘肉的做法 苦瓜炒臘肉怎麼做好吃
苦瓜性寒,營養價值高,加上消炎退熱、降脂減肥的功用,能彌補臘肉在味道好的同時卻又高脂肪,低營養的不足。下面小編就來介紹一下這款苦瓜炒臘肉的做法,一起來看看吧!
苦瓜炒臘肉的製作方法
食材:苦瓜1根 臘肉150克 紅椒半個 姜1塊
步驟:
1.臘肉洗淨,放入鍋中煮30分鐘,撈出放涼後切薄片,苦瓜1根,對半切開,挖去瓜瓤,切片。紅椒切絲,姜1塊切絲
2.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入臘肉、薑絲煸炒,放入生抽半勺
3.放入苦瓜炒至斷生,加入紅椒翻炒半分鐘,調入雞精半勺即可
小貼士
苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強巨噬能力,臨牀上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長。
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