臘肉炒筍的做法 臘肉炒筍的家常做法
春筍是一種營養豐富的食材,它不但含有大量植物蛋白,還含有多種氨基酸與維生素。喜歡吃筍的人非常多,臘肉炒筍是一道家常菜,竹筍和臘肉的香味融合在一起,鮮香十足。
臘肉炒筍的家常做法
食材:
筍300克,臘肉200克,蔥1根,幹辣椒3個,糖1茶匙,鹽1茶匙,料酒1湯匙
臘肉炒筍的做法:
1、臘肉切片,大蔥切段,幹辣椒切段,筍切片,放入清水中泡30分鐘;
2、鍋裏倒清水,放入臘肉,加蓋煮10分鐘,撈出臘肉;
3、鍋裏倒少量油,放入臘肉翻炒,再倒入筍片,加入糖、鹽、料酒一起炒,再放入辣椒,蔥段,翻炒至斷生;
4、即可出鍋食用。
小貼士:
竹筍的脂肪含量特別低,平時食用能預防三高,也能減肥瘦身,另外春筍中還含微量元素磷與鐵和鈣等營養成分,它們能補益氣血也能補鈣壯骨。
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