豆豉魚的做法 豆豉魚怎麼做好吃
蔥切段,姜切絲,蒜切。草魚切成塊,然後放入熱油鍋中炸透,撈出。鍋內倒油燒熱,放入八角、蔥段、姜、蒜、豆豉煸出香味。然後加入醋、料酒、白糖、鹽和適量的清水以及魚塊。用小火燒透,用大火收汁,放入味精和香油,出鍋前拌勻即可。
豆豉魚怎麼做好吃
食材:
草魚200克、豆豉25克、大蒜10克、八角2克、大蔥40克、姜15克、鹽2克、油30克、醋5克、白糖15克、香油10克、味精5克、料酒20克。
豆豉魚的做法:
1、蔥切段,姜切絲,蒜切片;
2、草魚切成塊,然後放入熱油鍋中炸透,撈出;
3、鍋內倒油燒熱,放入八角、蔥段、姜、蒜、豆豉煸出香味;
4、然後加入醋、料酒、白糖、鹽和適量的清水以及魚塊;
5、用小火燒透,用大火收汁,放入味精和香油,出鍋前拌勻即可。
小貼士:
魚塊要最後放入鍋中,小火燒透,大火收汁,以免把魚肉煮爛!
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