蠶豆怎麼做好吃 蠶豆的做法

蠶豆大家都喜歡吃，但是你們吃過硬的蠶豆嗎？一般來說我們吃的都是新鮮的蠶豆，新鮮蠶豆口感綿軟，適合炒着吃，今天要給大家介紹硬的蠶豆怎麼做好吃？硬的蠶豆需要先將蠶豆泡軟，然後再入鍋煮，煮好之後澆上熱油即可。製作步驟簡單，你們都學會了嗎？

蠶豆怎麼做好吃

食材：

蠶豆250克、八角1個、幹辣椒4個、花椒1克、蒜末3克、五香粉1克、鹽2克

蠶豆的做法：

1、蠶豆溫水泡發1小時；

2、鍋中放入蠶豆、加入適量清水，放入幹辣椒、八角、花椒、2克大蒜、鹽、五香粉，大火煮沸後轉中小火燜煮至蠶豆變軟，盛出；

3、炒鍋中加適量油，油溫6成熱，下入蒜末爆香，然後澆入盤中。

小貼士：

硬的蠶豆在製作之前可以提前泡軟，蠶豆一定要煮至充分變軟，這樣才能更加入味。