黃瓜蝦仁餃子餡的做法 黃瓜蝦仁餃子餡怎麼做
蝦仁是一種非常具有人氣的美食,蝦仁鮮味十足,不管是清炒還是煮湯都非常好吃。黃瓜蝦仁餃子餡就是用蝦仁和黃瓜作爲主料,蝦仁的鮮和黃瓜的脆相結合,口感好,再加上豐富的調味料,好吃又健康。
黃瓜蝦仁餃子餡怎麼做
食材:
餃子皮200克、蝦50克、油適量、黃瓜100克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙、雞蛋1個
黃瓜蝦仁餃子餡的做法:
1、蝦去頭去皮,去掉蝦線切碎,黃瓜洗乾淨切碎,雞蛋打入碗中攪拌均勻;
2、起鍋倒油,倒入雞蛋液攤成雞蛋餅,然後切碎;
3、碗中倒入蝦、雞蛋、黃瓜、料酒、鹽、胡椒粉、香油,攪拌均勻;
4、將餃子皮放入手心,用勺子取適量餡放入餃子皮中間,用手沾請水捏出花邊;
5、鍋中水燒開,放入餃子,煮至浮起,盛出即可。
小貼士:
蝦仁含有可以調節心血管的鎂元素,可以保護心臟,減少血液中的膽固醇含量,擴張動脈血管,防止動脈血管硬化,所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發病率。
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