蘆筍蝦仁的做法 蘆筍蝦仁怎麼做
蘆筍蝦仁清淡可口,而且營養價值高,老少皆宜,易上火的人羣最適宜。今天小編就爲大家帶來這道菜的做法,一起學起來吧!
蘆筍蝦仁的製作方法
食材:蝦仁300克 蘆筍200克 姜1塊 蒜2瓣
步驟:
1.蝦仁洗淨,放入生抽半勺、料酒半勺拌勻醃製10分鐘,蘆筍洗淨切段,姜1塊切末,蒜2瓣切末
2.鍋中放入適量水燒開,放入蘆筍汆燙至斷生後撈出
3.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入姜蒜末炒香,放入醃好的蝦仁,炒至蝦仁變色,放入蘆筍繼續翻炒,調入鹽半勺、雞精半勺、蠔油半勺翻炒均勻即可
小貼士
蝦營養豐富,蝦仁中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦仁和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦仁含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦仁的甜味就越高。
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