螺螄的做法 螺螄怎麼吃味道好
螺螄好吃,但是很多人都覺得自己做太麻煩,所以都在外面吃,其實螺螄的做法也並不複雜,只要處理乾淨,製作起來還是很簡單的。教大家一道醬爆螺螄,這道菜用料豐富,而且製作出來的螺螄鮮香撲鼻。
螺螄怎麼吃味道好
食材:
豆瓣醬1湯匙、甜麪醬1湯匙、老抽1湯匙、白糖1茶匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、姜1塊、蒜4瓣、大蔥30克、啤酒1罐、油適量。
醬爆螺螄的做法:
1、螺螄洗淨,薑切片,大蔥切段;
2、鍋裏倒油燒熱,加入蔥薑蒜爆香,再加入適量豆瓣醬和甜麪醬炒出紅油;
3、接着加入螺螄翻炒均勻,倒入老抽、白糖、料酒、蠔油炒勻,倒入啤酒沒過螺螄;
4、中火煮至螺螄蓋掉落,大火收汁即可。
小貼士:
螺螄最好用刷子刷洗乾淨,這樣比較安全。
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