螺螄粉怎麼煮 煮螺螄粉的方法
說起螺螄粉,大家應該都不陌生,特別是柳州螺螄粉。但是,由於其味道較大,一般人都比較牴觸,甚至難以接受,所以實體店面較少。爲了方便起見,那些愛吃螺獅粉的人會在網上購買速食螺獅粉,想吃時就可以煮一包。但是,螺螄粉怎麼煮呢?下面讓我們一起來看看吧!
煮螺螄粉步驟:1、鍋中放適量水,等水煮沸後將粉絲放進去,同時將醋料包也放進去,這樣可以讓粉絲煮得更加Q彈、有勁,口感會更好。2、等粉絲煮得有些軟時,將粉絲撈出來,水全部倒掉,換清水再煮一次,等水煮沸一分鐘後將調料包全部放進去,靜候幾分鍾,等粉絲全部軟化的時候就可以撈起食用。
煮螺螄粉的小技巧如下:
1、要想米粉軟糯好吃,提前用涼水將米粉泡幾個小時,再放置到開水中煮,大概1-2分鐘煮好,這樣米粉吃起來爽口筋道。
2、加青菜時,可以把配菜平鋪在米粉上,再澆上湯汁,這樣可以讓配菜吸足湯頭味道。
3、廣西當地人吃螺螄粉的時候喜歡的配菜有油豆腐、螺螄鴨腳(螺螄湯燉煮的炸鴨腳)、空心菜、豬蹄等等,也可以依照個人的口味加配菜。
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