幹鍋菜花的做法 幹鍋菜花最正宗的做法
菜花很多人喜歡吃,不管是炒着吃還是涼拌,清脆的口感,深受大家喜愛。今天教大家一道好吃的幹鍋菜花,除了用菜花作爲主料之外,還加入了五花肉作爲配料,調味豐富,色香味俱全。
幹鍋菜花最正宗的做法
食材:
花菜250克、五花肉100克、幹辣椒3個、大蒜2瓣、姜2克、食用油10克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、雞精1克、料酒2克。
幹鍋菜花的做法:
1、花菜掰成小朵,五花肉切薄片;
2、幹辣椒切段,大蒜切片,姜切絲;
3、鍋中倒油,油溫燒至5成熱後,下入五花肉煸炒出油,淋入料酒去腥,放幹辣椒、姜、蒜炒香,倒入花菜、生抽、老抽、鹽翻炒均勻;
4、加100毫升清水,煮5分鐘,大火收汁,調入雞精,炒勻即可。
小貼士:
菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。
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