梅乾菜燒肉的做法 梅乾菜燒肉的正宗做法
梅乾菜水中浸泡1小時。鍋中水燒開,五花肉放進去煮10分鐘撈出,切方塊。鍋中倒油,油溫燒至7成熱,將五花肉放進去煸炒至微焦,再加入薑片、冰糖、料酒、生抽炒勻,放入梅乾菜,倒入適量清水大火燒開,轉小火燜煮20分鐘。加入雞精1勺拌勻,盛出撒上蔥花即可。
梅乾菜燒肉的正宗做法
食材:
梅乾菜100克、五花肉300克、薑片適量、蔥花適量、雞精1勺、冰糖3克、料酒1勺、生抽1勺
梅乾菜燒肉的做法步驟:
1、將梅乾菜放入水中浸泡1小時;
2、鍋中水燒開,將五花肉放進去煮10分鐘撈出放涼,切成方塊;
3、鍋中倒油,油溫燒至7成熱,將五花肉放進去煸炒至微焦,再加入薑片、冰糖3克、料酒1勺、生抽1勺炒勻;
4、放入梅乾菜,倒入適量清水大火燒開,轉小火燜煮20分鐘;
5、加入雞精1勺拌勻,盛出撒上蔥花即可。
小貼士:
梅乾菜比較鹹,做之前一定要提前浸泡一段時間,這一個那做出來的菜餚更美味!
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