幹鍋千葉豆腐的做法 幹鍋千葉豆腐的家常做法
千葉豆腐是很常見的食物,可以煮、炒、煮、蒸、火鍋等,原料簡單,但是吃起來又彈又滑,口感鮮美。今天介紹的是幹鍋千葉豆腐的做法,這道菜口感比較特別,而且配料豐富,是很好的下飯菜。
幹鍋千葉豆腐的家常做法
主料:
千頁豆腐250克,五花肉50克;
輔料:
青椒1個,紅椒50克,洋蔥50克,小蔥2根,幹辣椒6個,花椒2克,姜1塊,蒜2瓣,生抽1勺,鹽半勺,雞精半勺;
幹鍋千葉豆腐的做法步驟:
1.五花肉切片,千頁豆腐切片;
2.青紅椒去蒂去籽,切菱形小塊,洋蔥50克切小塊。小蔥2根切段。幹辣椒6個剪成段,姜1塊切片,蒜2瓣切片;
3.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入千葉豆腐炸制1分鐘,撈出瀝乾;
4.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入五花肉翻炒至微焦,放入豆瓣醬1勺,炒出紅油;
5.放入姜蒜片、花椒、幹辣椒炒香。放入洋蔥、青紅椒炒至斷生,加入千葉豆腐、蔥段翻炒均;
6.加入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。
小貼士:
千葉豆腐裏面含有豐富的蛋白質,脂肪,碳水化合物,鈉等營養元素,能預防動脈粥樣硬化,補充大豆蛋白,男女老少都可以吃。
這道幹鍋千葉豆腐的做法是不是很簡單呢?這道菜調味和用料很關鍵,如何調配出香辣的口感是成功的關鍵,幹鍋千葉豆腐很適合在家裏做,步驟不難,但是非常好吃。
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