梅乾菜花生米怎麼做 梅乾菜花生米的做法

花生米其實就是去掉花生殼的花生仁，其本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物。花生米富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，對健康非常好。梅乾菜花生米其實就是用梅乾菜炒花生米，是一道家常菜。

梅乾菜花生米怎麼做

食材：

花生米400克、梅乾菜30克。 調料：食用油5克、鹽2克。

梅乾菜花生米的做法：

1、花生米放入清水中浸泡1小時，撈出瀝乾；

2、梅乾菜放入水中反覆清洗，洗去多餘的鹽分，擠幹水分切碎；

3、鍋中倒油，油溫燒至4成熱，下入花生米，小火炒酥，然後加入梅乾菜和鹽，慢炒至花生米變色；

4、最後盛出，放涼即可。

小貼士：

花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。