蒸魚時的火候和時間很重要，方法和經驗教給你！

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食材準備：鱸魚（重量最好在1斤2兩左右），蔥，姜，生抽，料酒，食用油，鹽

將殺好的魚去鱗洗淨，在魚肉上劃上兩刀，裝入盤中。

然後在魚身上抹上少許的鹽，醃製10分鐘左右。

把洗好的蔥和姜切成絲，均勻的鋪在醃製好的魚身上，撒上適量的生抽和食用油。

準備蒸鍋，倒入清水，記得一定要把水燒開後在把魚放入，蒸上10分鐘即可關火。

端出後撒上蔥花即可食用。