隔水蒸紅薯要多長時間 隔水蒸紅薯需要多長時間

隔水蒸紅薯要依據紅薯的大小來定，一般15到20分鐘左右就可以蒸熟。隔水蒸出來的紅薯沒有水汽味，紅薯也更加香甜軟糯。而且蒸紅薯比煮紅薯具有更好的口味，並且營養損失相對較小，也不會像水煮那樣容易太水或者太爛。

如果紅薯太大，請先洗淨，切成塊狀後放入蒸鍋中，然後在鍋中加適量的水，水位不應超過蒸鍋。放入蒸鍋後大火蒸15至20分鐘就能熟了。蒸到一定程度後，可以用筷子戳一下紅薯。如果沒有特別硬說明煮熟了。

選購紅薯的那時候，儘可能選購那類紅薯表面層有乾土的，這是因爲這類紅薯一般來說口感都是很好，要是一個紅薯表面層太乾淨，就像被別人用清水洗好的，這樣就得馬上蒸了，不可以放太長時間。

沒有完全熟透的紅薯最好不要吃，因爲紅薯中含有較多的營養物質，如果蒸煮的時候沒有完全熟透的話，食用以後很難被人體分解，容易出現不適症狀，所以烹飪紅薯的時候最好適當延長蒸煮的時間。