清蒸鱸魚需要多長時間 清蒸鱸魚需要多長時間就可以吃了

鱸魚一般建議蒸10~15分鐘左右，具體時間可以根據鱸魚的大小和個人喜好進行調整。如果想要吃到魚肉的天然鮮香，又不喜歡魚腥味的話，建議蒸鱸魚前用一些能去腥的材料醃製一會鱸魚，這樣蒸出來的鱸魚一般會更鮮香且不容易有腥臭味。

一般購買鱸魚時，建議儘量選購鮮活的鱸魚，這樣可以最大程度的保證食材的新鮮，不活躍或已死亡的鱸魚一般肉質方面會不如鮮活的鱸魚。

通常一年中的秋、冬兩個季節是鱸魚比較肥美的時節，這時候的鱸魚肉質鮮嫩，同時由於是鱸魚豐收的季節價格也不會太高，經過一番蒸煮，就成了一道老少皆宜的美味。

做法：鱸魚清洗乾淨，用刀在魚身上兩面橫切幾刀。灑上料酒抹均爲，再灑上鹽抹勻。盤底鋪上薑片，擺上魚。第鋪上薑絲，撒上蔥花，鍋中加入水燒開。放入鱸魚，蒸10分鐘左右即可。蒸好後取出倒掉裏面的汁，鋪上蔥絲。淋上蒸魚豉油，鍋中熱油，把油淋在鋪好蔥絲的魚身上。