7種常見的食物吃了會致癌,你都吃過幾種?
大家都知道病從口入,一般在生活中也的隱私並不是那麼的注意,那麼肯定會出現一些疾病的發生,而且生活中有七種常見的食物,吃了會致癌,可能對於這個我們大家並不是那麼的瞭解,所以就給大家介紹,到底哪幾種食品吃了以後會發生癌症的呢。
下面,一起來看看,日常生活中最容易致癌的七種食品。
1、發黴的食品
發黴的食品中常出現一種極強的致癌物質——黃麴黴毒素。它的致癌性比亞硝酸胺類強75倍,比3,4苯並芘強4000倍,易誘發肝癌。
研究顯示,我國肝癌的地域分佈與黃麴黴毒素污染分佈基本相一致。在那些糧油、食品受黃麴黴毒素污染嚴重的地區,肝癌的發病率與死亡率明顯高於其他地區。
黃麴黴毒素常出現在發黴的糧食中,如玉米、花生、大米等,有些不法商家把發黴的大米摻在正常的大米中出售。
不合格的食用油也可能含有黃麴黴素,比如用發黴的花生、玉米制成的花生油、玉米油,還有就是地溝油!
2、有哈喇味的食物
含油脂高的食物,存放過久,會產生一股又苦又麻、刺鼻難聞的哈喇味。這些食物包括動植物油、糕點、魚肉類的幹醃製品、核桃、花生、瓜子等。哈喇味是由於油脂變質產生。這種食物中容易出現一種致癌物質——丙二醛。
3、油炸、煙燻、燒烤食品
這些食品在加工過程中會產生致癌物質——3,4-苯並芘,容易誘發癌症。
4、醃製食品
醃肉、鹹魚、鹹菜,這些醃製食品中常出現致癌物質亞硝酸鹽,應儘量少吃。
5、腐爛的水果
水果腐爛後,微生物在代謝過程中會產生各種有害物質,還會加快真菌的繁殖速度,而有些就會致癌。真菌毒素還能從腐爛部分通過果汁,向未腐爛的部分擴散。所以,即使去除了腐爛部分,剩下的水果仍然不能吃。
6、魚生
魚生多用河塘魚製作,未經煮熟的魚肉帶有很多肝病寄生蟲,進食後容易導致肝吸蟲病,繼而引發肝膽系統病變,如肝腫大、肝纖維化、膽結石、膽囊炎等,最終會誘發肝癌。
有人認爲吃魚生時,蘸芥末或喝白酒能殺蟲、殺菌,這是一種誤區。蘸芥末或喝白酒都沒有用,喝白酒反而易增加肝癌風險,最好的方法是把食物煮熟吃。
7、被污染的飲用水
飲水污染與肝癌發病密切相關。飲用溝塘水地區肝癌的發病率及死亡率較高,而飲用河水、井水發病率則低。近年來經常被曝光的企業排污污染飲用水源甚至地下水,也嚴重危害着人們的健康。
爲了我們的身體健康,我們在寢室的時候儘量的不要吃一些發黴的食品,而且也不可以吃一些油炸的,辛辣的,刺激的燒烤之類的食物,我們就應該多吃一些新鮮的蔬菜和水果之類的,那麼我們的身體纔會越來越健康,也不會出現任何的疾病的發生。
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