快速發麪的簡單方法 發麪的方法
可以將和好的麪糰放入預熱過的蒸鍋裏面發酵,也可以將麪糰和一碗熱水放入微波爐發酵,還能在和好的麪糰上倒入少量白酒發酵,最後可以在和麪的時候,加入少許白醋,這些方法都能加速發麪。
快速發麪的簡單方法
方法一
選擇一個蒸鍋,蒸鍋裏的水燒熱,一般40度左右即可,將和好的面放入蒸鍋裏面,蓋上蓋子發麪,這種方法10分鐘就能把面發好。
方法二
如果家裏有微波爐,可以準備一碗清水,高火加熱2分鐘左右,然後關閉,將和好的面和熱水放入微波爐裏面發酵即可。
方法三
在和好的麪糰上面挖一個坑,然後倒入少量的白酒,用溼布蓋上,發酵即可。
方法四
和麪的時候,加上少許白醋,再適當加入溫水,如果擔心白醋的酸味太濃,可以加入小半勺的食用鹼,然後將麪糰放在溫暖的地方發酵即可。
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