什麼炒冬瓜好吃 冬瓜的做法
冬瓜是一種很受歡迎的蔬菜,冬瓜可以煮湯,也可以炒着吃,你知道什麼炒冬瓜好吃嗎?今天就教大家這道好吃的腐乳炒冬瓜,在冬瓜裏面加入了腐乳汁,不僅色澤更加誘人,吃起來口感也更加豐富,相當的下飯。
什麼炒冬瓜好吃
食材:
紅椒1個、冬瓜500克、蒜2瓣、食用油5克、廣式腐乳1塊、腐乳汁5克、糖1克、鹽0.5克
炒冬瓜的做法:
1、冬瓜去皮切條,紅椒去蒂切絲,蒜切末;
2、腐乳搗碎,加入腐乳汁,攪拌均勻;
3、鍋中倒油,油溫燒至7成熱,下入蒜末炒出香味,然後加入腐乳汁和冬瓜一起炒;
4、倒入清水煮2分鐘,倒入紅椒絲、鹽、糖炒1分鐘,盛出。
小貼士:
乳腐雖然經過微生物的發酵,但是其所含有的成分基本上和豆腐接近。腐乳質地細膩、口感香醇、味道鮮美,同時含有人體所需要的多種微量元素,是一種不可多得的佐餐佳品。
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