乾煸豆角家常做法 乾煸豆角怎麼做

乾煸豆角是川菜中比較出名的一道美食，很多人都特別愛吃這道菜，更想學會自己做這道菜，今天小編就爲大家介紹一下這道川菜中的代表——乾煸豆角的家常做法。

食材準備：

主料：

豆角、大蝦米

輔料：

蔥、蒜、姜、芽菜

生抽、鹽、糖、雞精、香油

製作步驟：

1、提前將食材準備好以備使用；

2、將蔥蒜姜切成末，然後把蝦米泡軟之後也切成末，取出來芽菜以備用；

3、鍋裏放油燒熱，接着把豆角放進去進行翻炒；

4、慢慢將豆角煸炒，至豆角水分變幹，外皮褶皺即可；

5、超好的豆角先起鍋放置一邊，將備好的蒜薑末和芽菜炒製出香氣，然後倒入豆角一起混炒，放些許的鹽和糖，最後再加入生抽翻炒，放一些香油和雞精，炒勻之後即可起鍋。