乾煸豆角的家常做法 乾煸豆角怎麼做
豇豆切段,姜切末,蒜切末,幹辣椒剪成段,油溫燒至7成熱,放豇豆炸至微焦,撈出,留底油,爆香姜蒜末、花椒、幹辣椒,放入豇豆炒勻,加入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。
乾煸豆角怎麼做
食材:
豇豆400克,姜1塊,蒜2瓣,幹辣椒10克,花椒2克,料酒1勺,生抽1勺;
乾煸豆角的做法
1.豇豆洗淨切段,姜切末,蒜切末,幹辣椒剪成段。
2.油溫燒至7成熱,放入豇豆炸至微焦,撈出待用。
3.鍋中留底油,爆香姜蒜末、花椒、幹辣椒,放入豇豆炒勻,加入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。
小貼士:
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦寧靜,調理消化系統,消除胸膈脹滿。中醫還認爲豆角有防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉,解渴健脾、益氣生津的功效。
豇豆的味道鮮美,食用方法多種多樣,可炒、煮、燉、拌、做餡等,也是很多人都喜歡吃的蔬菜,乾煸豆角味道鮮香,而且也保留了本身的營養價值。
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