白果的吃法 白果燉雞的家常做法

土雞半隻洗乾淨，然後斬成大塊，老薑1塊，拍碎，切成塊，鍋中加入足量清水，放入雞肉，大火燒開，撇去浮沫，放入姜塊，大火燒開，轉小火，蓋上蓋開始燉，燉的過程中，將板栗與白果放進去，一起煮，大約2小時，燉好之後，出鍋即可。

白果的吃法

用料

土雞半隻

板栗適量，白果，老薑1塊，鹽適量

白果燉雞的家常做法：

1.土雞半隻洗乾淨，然後斬成大塊。

2.老薑1塊，拍碎，切成塊。

3.鍋中加入足量清水，放入雞肉，大火燒開，撇去浮沫。

4.放入姜塊，大火燒開，轉小火，蓋上蓋開始燉。

5.燉的過程中，將板栗與白果放進去，一起煮，大約2小時。

6.燉好之後，出鍋即可。

　小貼士

建議鹽在喝湯的時候放，這樣不會破壞掉雞湯的鮮味。

白果中的芯最好取出，因爲它裏面含少量毒素，用牙籤根部，對準白果底部的中心位置，頂出去，芯就出來了。

燉雞湯的話，最好買稍微肥點的雞，這樣燉出的湯會比較香。