雞腿的家常做法 燉雞腿的做法

雞腿肉放入清水中浸泡10分鐘，去除血水。另外換一盆水，雞腿放進去，加蔥段、薑片、花椒、橘皮、濃湯寶等，浸泡10分鐘。然後大火燒開，蓋上蓋子，小火慢燉40分鐘。燉至雞腿肉軟爛，調入鹽適量，盛出即可。

雞腿的家常做法

用料

帶骨雞腿2只，蔥1根，姜3片，花椒若干，雞湯濃湯寶1個，糖漬橘皮1把，鹽少許

燉雞腿的做法：

1、雞腿肉放入清水中浸泡10分鐘，去除血水;

2、另外換一盆水，雞腿放進去，加蔥段、薑片、花椒、橘皮、濃湯寶等，浸泡10分鐘;

3、然後大火燒開，蓋上蓋子，小火慢燉40分鐘;

4、燉至雞腿肉軟爛，調入鹽適量，盛出即可。

小貼士

熬湯之前，可以浸泡出血水，也可以下鍋焯水，將沫撈出。

糖漬橘皮可以增加湯的鮮味，是這道湯的精髓所在。