荸薺怎麼吃 蒸荸薺的做法
荸薺也叫馬蹄,皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,有地下雪梨之美譽。荸薺既可作爲水果,又可算作蔬菜,是大衆喜愛的時令之品。你知道蒸荸薺的做法嗎?這是一道相當美味的食物,很有特色,不少人都沒有吃過,清脆爽口,你也試試吧!
荸薺怎麼吃
食材:
荸薺100克、枸杞10粒、蜂蜜5克、冰糖5粒。
蒸荸薺做法:
1、荸薺洗淨,然後放入淡鹽水中浸泡5分鐘;
2、荸薺浸泡好厚放入碗中,依次加入冰糖、枸杞;
3、荸薺放入蒸鍋中,大火煮沸,然後改中火蒸15分鐘;
4、取出放涼,食用前淋上蜂蜜即可。
小貼士:
在挑選荸薺的時候要注意,荸薺表皮一般呈淡紫紅色或紫黑色,如果發現荸薺表皮色澤鮮嫩,或呈不正常的鮮紅色,分佈又很均勻,最好不要購買,因爲可能是經過浸泡處理的。
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