哪種食用荸薺的方式更安全健康 荸薺怎麼吃最好
導語:荸薺其實是一種蔬菜,但很多人喜歡把它當水果吃,即直接削皮後食用。但實際上,這種食物如果吃法不對,是對會危害到身體健康的。所以,我們一定要選擇最佳的食用方式。那麼,你知道哪種食用荸薺的方式更安全健康?到底荸薺怎麼吃最好?一起來了解。
哪種食用荸薺的方式更安全健康
食用荸薺
去皮熟吃。荸薺最好不要生吃,以避免感染薑片蟲病。荸薺生長在泥沼中,表面有大量的細菌及寄生蟲卵,特別是薑片吸蟲囊蚴,當人生吃荸薺時,薑片吸蟲囊蚴未被殺滅即被吞入,在十二指腸脫囊成爲幼蟲,幼蟲在小腸內經過1-3個月的時間發育爲成蟲併產卵,危害人體健康。
荸薺怎麼吃最好?
一、荸薺雪梨湯
材料:荸薺30克,雪梨100克
調味料:冰糖
做法:荸薺洗淨後去皮切塊,雪梨洗淨帶皮切塊,然後一起放入鍋裏,加入冰糖,蓋上蓋子,大火煮沸,小火煮15分鐘即可。
功效:荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物,二者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱。
荸薺食用方法
二、荸薺粥
材料:大米、荸薺各100克
調味料:冰糖適量
做法:荸薺清洗乾淨,去皮切塊,大米洗淨,放入鍋裏煮粥,等粥快熟時加入荸薺和白糖,煮熟即可。或者將荸薺榨汁,等到粥熟後,與白糖一起倒入粥裏,再煮沸一兩次即可。
功效:荸薺粥具有清熱化痰、消食、生津止渴的功效,咳嗽多痰者、肺熱陰虛、口渴者可以每天服用一劑,可以很好的緩解症狀。
三、當歸荸薺薏米粥
材料:荸薺30克,薏米100克,當歸15克
做法:荸薺洗淨,去皮切塊,薏米洗淨,當歸切片後放入鍋中,加水煎半小時,去渣取汁,加入薏米和荸薺,煮粥即可,粥熟後可加蜂蜜食用。
功效:當歸活血,荸薺清熱解毒,薏米利溼,該食療方則具有活血止痛、清熱解毒、健脾利溼的功效,能增強人體免疫力。
荸薺的功效與作用:
荸薺功效
1、清熱止渴,潤肺化痰
荸薺的水分十分豐富,它富含新液質,多吃荸薺有清熱止渴的效果。荸薺潤肺化痰的功效也不錯,患有咳嗽、咳嗽出濃痰的患者可以適量多吃荸薺來治療。
2、潤腸通便
荸薺內含省粗蛋白、澱粉、粗脂肪,能促進大腸蠕動,有潤屈邁便的功效,對治擰便祕有一定效果。
3、抑菌消炎
荸薺內合冉一種不耐熱的抗菌成分--革並英,對金黃芒葡鉤球菌、大腸桿菌、產氣桿菌、綠膿桿菌等細菌有抑制作用。
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