荸薺怎麼吃有營養價值 吃荸薺有什麼好處
導語:荸薺,也就是我們俗稱的“馬蹄”,它是一種根莖類菜品,同時也是一種可食用性水果。荸薺在全國的種植範圍很廣,江蘇、安徽、浙江、廣東等水澤地區具有種植。大多數地區都有食用荸薺的習慣,然而大家知道荸薺怎麼吃有營養價值嗎?吃荸薺有什麼好處呢?下邊,本站小編就帶您去詳細瞭解!
荸薺,也就是我們俗稱的“馬蹄”,它是一種根莖類菜品,同時也是一種可食用性水果。
荸薺怎麼吃有營養價值
把荸薺和當歸與薏米一起煮製成粥,是人們食用荸薺時最有營養的一種吃法,大家在煮粥以前先把當歸切成片放在鍋中煮制,煮半小時後關火,把鍋中的殘渣去掉,然後再加入適量的荸薺與薏米,用中小火進行熬製,粥口熬好以後可以加入少量的蜂蜜進行調味,然後食用。這種荸薺當歸薏米粥對提高人類的免疫力作用明顯。
吃荸薺有什麼好處
1、消熱解毒
荸薺是寒性食物,具有清熱瀉火、涼血解毒、化溼祛痰、消食除脹等功效,不僅可以清熱生津,還能夠補充營養,因此最適合發熱、發燒的患者食用。
吃荸薺有什麼好處:可通便、利尿、排毒、治療糖尿病等。
2、治療糖尿病
荸薺質嫩多汁,能夠生津止渴,可治療熱病津傷口渴之症,對患糖尿病且尿多者,有一定的輔助治療作用。
3、通便、利尿、排毒
荸薺味甘、性寒,具有利尿、涼血、解毒的功效。將荸薺煎水後飲用能利尿排淋,對於小便淋瀝澀通者有一定治療作用,可作爲尿路感染患者的食療佳品。荸薺中還含有大量的粗蛋白和澱粉,能促進大腸蠕動,而荸薺中所含的粗脂肪能夠加強潤腸通便的效果,臨牀上常用於治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結等。
4、清肺化痰、生津止渴
荸薺中富含水分和粘液質,具有生津、止渴、潤肺、化痰的功效。因此,可以清除胸中煩悶、減輕陰虛肺熱咳嗽、咳吐黃粘膿痰以及因內熱傷津而口渴等症狀。
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