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排骨的精選科普

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  • 排骨蓮藕湯的做法 蓮藕排骨湯怎麼做

    排骨蓮藕湯的做法 蓮藕排骨湯怎麼做

    排骨洗淨浸泡30分鐘,蓮藕去皮切滾刀塊,將排骨、薑片、料酒放入鍋中大火煮開,撈出排骨洗淨,砂鍋中放排骨、薑片、花椒、清水大火煮開,換小火慢煲30分鐘,加蓮藕、枸杞煮沸後小火慢煲1小時,放鹽、雞精拌勻。蓮藕排骨湯怎麼做主...

  • 可樂排骨的做法 家常可樂排骨怎麼做

    可樂排骨的做法 家常可樂排骨怎麼做

    排骨切塊,蔥切蔥花,蒜切蒜末,幹辣椒剪段,鍋里加清水,排骨下鍋焯水3分鐘撈出,鍋中加適量油,下薑片和蒜末,再加幹辣椒爆香,加排骨炒至變色,放入八角和桂皮,再加料酒、生抽、老抽和適量鹽,最後倒可樂,大火燒開後轉小火,加蓋燜半小時左...

  • 排骨冷水下鍋還是熱水下鍋 排骨冷水下鍋還是熱水下鍋焯水

    排骨冷水下鍋還是熱水下鍋 排骨冷水下鍋還是熱水下鍋焯水

    排骨應該冷水下鍋。排骨冷水下鍋,不僅可以最大程度去除排骨裏面的血水,在烹飪時,排骨的肉質也更加細嫩。如果排骨選擇熱水下鍋,會將排骨上殘留的血水收縮到肉中,烹飪出來的排骨會喪失原本的味道,而且肉質也比較老,吃起來的口...

  • 紅燒茭白排骨做法 紅燒茭白排怎麼做

    紅燒茭白排骨做法 紅燒茭白排怎麼做

    茭白,又被稱爲高筍,是我國特有的水生蔬菜,它們長在水裏面白白的,也是江南的“三大名菜”之一,盛名久傳,不但味道甜美,而且營養十分豐富。它和排骨搭配在一起形成了獨特的味道,一起來學習紅燒茭白排骨的做法吧!紅燒茭白排骨怎...

  • 粉蒸排骨的家常做法 怎樣做粉蒸排骨纔好吃

    粉蒸排骨的家常做法 怎樣做粉蒸排骨纔好吃

    粉蒸排骨是一道地道的四川菜,也是很多人喜歡吃的家常菜,粉蒸排骨吃起來肥而不膩,軟爛適口,相當好吃。粉蒸排骨好吃,也可以自己在家裏面做,到底怎樣做粉蒸排骨纔好吃?首先要選擇好的食材,其次做法和技巧很重要。爲你介紹粉蒸排...

  • 高壓鍋壓排骨壓多久時間 高壓鍋壓排骨壓多久

    高壓鍋壓排骨壓多久時間 高壓鍋壓排骨壓多久

    高壓鍋排骨一般要燉15-20分鐘才爲最佳時間。使用高壓鍋燉排骨時,先要用大火煮上5分鐘左右,等到高壓鍋發出嗤嗤的聲音以及冒氣時,再將大火調節至小火,讓其小火慢燉15分鐘,等到15分鐘後將煤氣竈關掉即可。高壓鍋燉排骨的注意...

  • 排骨冬瓜湯的做法 排骨冬瓜湯怎麼做

    排骨冬瓜湯的做法 排骨冬瓜湯怎麼做

    薏米用清水浸泡2小時,薑切片,冬瓜洗淨去皮切塊,鍋中放入適量清水燒開,放入排骨、料酒、薑片,撇去浮沫,煮至變色後撈出,鍋中放入薑片、排骨、薏米,倒入適量清水,大火煮開後轉小火煲2小時,放入切好的冬瓜繼續煲20分鐘,加入鹽2勺、...

  • 排骨燉芋頭的營養價值介紹 美味排骨燉芋頭的做法推薦

    導語:排骨燉芋頭是我們飯桌上常見的一道菜餚,當粉粉的芋頭碰上營養豐富的排骨,搭配出來的菜餚——排骨燉芋頭別提有多美味了。排骨燉芋頭很多朋友都愛吃,也有很多人都會做。但是,排骨燉芋頭怎麼做好吃?排骨燉芋...

  • 芋頭蒸排骨怎麼做 芋頭蒸排骨的簡單做法

    芋頭蒸排骨怎麼做 芋頭蒸排骨的簡單做法

    排骨洗淨切塊,浸泡30分鐘,排骨泡好,沖洗20分鐘,芋頭切塊,撒上黑胡椒粉,再加鹽、糖、雞精和食用油拌勻,蒸鍋里加水,燒熱後,提前放芋頭蒸30分鐘,排骨裹上一層玉米澱粉,抹上鹽,加雞精和醬油,撒上黑胡椒碎拌勻,再裹上玉米澱粉,撒上蒜末拌...

  • 油炸排骨怎麼做 油炸排骨的家常做法

    油炸排骨怎麼做 油炸排骨的家常做法

    排骨浸泡30分鐘洗淨,香菜切末,大蒜切末,將豆腐乳、蒜末、香菜末、清水拌勻,排骨放進去,加鹽、五香粉和胡椒粉,加雞蛋、麪粉醃製2小時,鍋裏倒油,燒熱後,將排骨放進去炸,炸至金黃出鍋,晾涼,然後再入鍋復炸30秒撈出即可。油炸排骨怎...

  • 排骨別總是紅燒了,這樣做整根啃起,連骨頭都香噴噴!

    排骨別總是紅燒了,這樣做整根啃起,連骨頭都香噴噴!

    35分鐘後取出烤盤,將錫紙拿開,表面刷一層蜂蜜水再將排骨裸露烤五分鐘,取出後撒點熟的白芝麻即可35分鐘後取出烤盤,將錫紙拿開,表面刷一層蜂蜜水再將排骨裸露烤五分鐘,取出後撒點熟的白芝麻即可35分鐘後取出烤盤,將錫紙拿開,表...

  • 小雪養生食譜推薦:栗子排骨煲

    小雪養生食譜推薦:栗子排骨煲

    導語:小雪節氣氣溫驟降,很多人最愛吃煲仔菜,那暖笠笠、飄蕩在冬天的煲仔香氣吃得過癮啊。整鍋上桌,砂鍋照樣給力保溫,讓鍋內的菜餚保持相當一段時間的熱量,每一口都熱騰騰的,讓這個冬天不太冷。小雪期間吃栗子有利於補腎,而排...

  • 排骨的做法

    排骨的做法

    食材:排骨500克八角2個大蔥1段姜1塊蒜4瓣幹辣椒3個花椒2克調料:黃豆醬生抽料酒清水鹽白糖步驟:1.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分鐘。薑切片,蒜拍扁,大蔥切粒。2.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入排骨中火翻炒,炒至排骨表面微...

  • 排骨燉白蘿蔔的營養價值 排骨燉白蘿蔔的做法

    導語:排骨是日常飲食中不可缺少的肉類食物,它不僅營養豐富,而且用它烹飪出的菜餚還十分的美味。排骨做法頗多,可煲湯、炒食、蒸食、炸食、燉食……平日裏,不少朋友會用排骨燉白蘿蔔食用,但是排骨燉白蘿蔔怎麼做...

  • 幹鍋排骨蝦的做法 怎麼做幹鍋排骨蝦

    幹鍋排骨蝦的做法 怎麼做幹鍋排骨蝦

    蝦的肉質肥嫩鮮美,食之既無魚腥味,又沒有骨刺,老幼皆宜,備受青睞。今天教大家幹鍋排骨蝦的做法。這道菜鮮香美味,加入了基圍蝦、排骨、土豆、蓮藕、西蘭花等菜餚,口感豐富。怎麼做幹鍋排骨蝦食材:排骨200克、基圍蝦100克、土...

  • 排骨怎麼選 排骨長的好還是短的好

    排骨怎麼選 排骨長的好還是短的好

    1、觀察豬排骨的顏色:新鮮的豬排骨顏色夠爲鮮紅色,而經過特殊方式處理的豬排骨顏色會淡一些,營養也會下降,所以在挑選豬排骨的時候,應該選擇顏色爲鮮紅色的豬排骨。2、根據氣味而挑選:優質的豬排骨,因爲是剛從宰殺的豬身上砍...

  • 排骨的做法 蒸排骨的家常做法

    排骨的做法 蒸排骨的家常做法

    排骨大家都愛吃,尤其是蒸排骨,和不同的材料一起做,風味獨特,老少皆宜。排骨是我們生活中經常會吃的一種美食,怎麼做更好吃呢?排骨的做法多樣,今天教大家一道蒸排骨,加入了蕨菜,風味更好。蒸排骨的家常做法食材:排骨300克、蕨菜2...

  • 紅燒排骨的家常做法 怎麼做紅燒排骨

    紅燒排骨的家常做法 怎麼做紅燒排骨

    排骨斬小塊洗淨,放鍋裏氽一遍水撈出,鍋裏倒熱油爆香蔥薑蒜,然後倒排骨煸炒,接着倒生抽、老抽、料酒翻炒上色,再倒熱開水大概與排骨持平,加鍋蓋,大火燒開水後轉中小火繼續燒,最後至湯汁剩四分之一多點,調入一點雞精,白糖,轉大火收...

  • 家裏請客這樣做土豆燒排骨 秒變大菜倍有面兒!

    家裏請客這樣做土豆燒排骨 秒變大菜倍有面兒!

    13.   最後5分鐘加入排骨再燜煮至土豆軟熟14.土豆煮軟後加入紅椒,大火不斷的翻炒收汁,加少許鹽調味即可15.成品趕緊來來碗米飯開吃吧哈13.   最後5分鐘加入排骨再燜煮至土豆軟熟14.土豆煮軟後加入紅椒,大火不斷的...

  • 幹炸排骨的做法 幹炸排骨怎麼做

    幹炸排骨的做法 幹炸排骨怎麼做

    排骨剁成塊,排骨放進淡鹽水浸泡30分鐘,洗淨,嫩肉粉用水化開,排骨放進去裹上嫩肉粉,將蔥花、薑末、鹽、生抽放入排骨中,攪拌均勻,醃製30分鐘,打入雞蛋,再加白芝麻和玉米澱粉拌勻,鍋里加油燒至7成熱,排骨炸至八成熟撈出,油再次燒熱,...

  • 高壓鍋排骨一般要燉多久才爲最佳時間 高壓鍋排骨需要多久纔會熟

    高壓鍋排骨一般要燉多久才爲最佳時間 高壓鍋排骨需要多久纔會熟

    在日常生活中,高壓鍋是很常見的家用電器之一,可用於燉豬蹄、排骨等比較難燉熟的東西。但使用高壓鍋的時候,一定要注意安全,如果使用不當很可能造成爆炸。日常高壓鍋燉排骨,一般要燉多久才爲最佳時間呢?和小編一起來看看吧!高...

  • 菠蘿排骨的家常做法 菠蘿排骨怎麼做

    菠蘿排骨的家常做法 菠蘿排骨怎麼做

    準備好食材,姜切條,蒜頭剁碎;排骨放澱粉、姜、蒜、醬油、食鹽,進行調味,把調味料拌均勻,醃製2個小時,菠蘿切小塊,用鹽水浸泡10分鐘;起鍋倒入火麻油,爆香排骨,排骨炒至七八成熟後加進菠蘿一同煮,加白糖進行調味,再加入醬油,進行調味,...

  • 糯米蒸排骨的做法 糯米蒸排骨的家常做法

    糯米蒸排骨的做法 糯米蒸排骨的家常做法

    糯米蒸排骨是一道傳統菜餚,用糯米和排骨作爲主料,糯米口感香糯,加入排骨一起蒸,排骨的香味和糯米的香味相融合,怎麼吃都不膩。喜歡吃排骨的可以試試這道菜。糯米蒸排骨的家常做法食材:糯米100克、排骨400克、姜2克、蒜2瓣、...

  • 麗江哪家臘排骨好吃 麗江臘排骨哪家好吃

    麗江哪家臘排骨好吃 麗江臘排骨哪家好吃

    臘排骨火鍋很多人都知道,這是麗江最有名的美食之一,來到麗江,不吃麗江臘排骨火鍋就太遺憾了,臘排骨火鍋是納西族的名菜,麗江哪家臘排骨好吃呢?今天就爲大家介紹麗江臘排骨哪家好吃,趕緊看看吧!麗江哪家臘排骨好吃:老媽鄉臘排骨...

  • 可樂排骨的做法 正宗可樂排骨怎麼做

    可樂排骨的做法 正宗可樂排骨怎麼做

    先把排骨洗淨,薑切片,蒜切片,鍋中放入排骨、薑片、蔥結、料酒,清水煮開後盛出,再在鍋中放入姜蒜片爆香,放入排骨炒至表面微焦,膠乳料酒、生抽、醋、白糖翻炒均勻。倒入可樂燜煮20分鐘,待湯汁收濃,加入鹽炒勻後盛出,撒上芝麻即可...

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