中秋過去啦~你知道吃不完的月餅該怎麼保存嗎?
包含着國慶和中秋的八天長假過去了,經過中秋節,想必大家的家中都還有不少月餅:自己買一盒喜歡的,單位發一盒福利,親戚朋友來往送一盒人情的……就是天天吃也吃不完啊~但是不用擔心~小編今天就來教大家吃不完的月餅應該怎麼保存!
月餅的種類
月餅是使用小麥粉等穀物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等爲主要原料製成餅皮,包裹各種餡料,經加工而成,在中秋節食用爲主的傳統節日食品。
月餅種類繁多、風味各異,有廣式、京式、蘇式等不同味道,形式各異,基本均是經焙烤成型的。月餅按照加工工藝可分爲熱加工類(包括烘烤類、油炸類、其他類)和冷加工類(包括熟粉類、其他類)。內容上有冰皮月餅、素食月餅、鮮花月餅等,適合不同人羣的消費需求。
月餅的保存
月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮易發黴、變質。開封后未吃完的月餅,要按照產品包裝上標示的保存方法保存。
建議將月餅裝入未使用過的食品袋,放入冰箱中冷藏保存。
如無冰箱,也可將月餅放在陰涼通風處保存。同時不宜與其他食品、雜物存放在一起,以免串味,影響其口味。
溫馨小貼士
吃新莫久放。新鮮月餅圓正飽滿,味美可口,放久了則失去香味特色,餡也容易變質,建議開封之後最好立即食用。
配熱不配冷。月餅富含脂肪,吃時不宜配冷飲,否則容易引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水,邊吃邊飲,使月餅更爲香甜適口。
食用要適量。有一些月餅中含有較多的油脂、蔗糖,不宜過量食用,否則容易引起腸胃不適。特別是老人、兒童、腸胃功能弱者,更要注意適量爲宜。
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