可樂排骨的做法 家常可樂排骨怎麼做
排骨切塊,蔥切蔥花,蒜切蒜末,幹辣椒剪段,鍋里加清水,排骨下鍋焯水3分鐘撈出,鍋中加適量油,下薑片和蒜末,再加幹辣椒爆香,加排骨炒至變色,放入八角和桂皮,再加料酒、生抽、老抽和適量鹽,最後倒可樂,大火燒開後轉小火,加蓋燜半小時左右,收至汁水濃稠,裝盤。
家常可樂排骨怎麼做
用料:
排骨800克,可樂1瓶,姜5片,蔥2根,蒜2瓣,幹辣椒2個,八角2個,桂皮1個,白芝麻1克,醬油1勺,料酒1勺,老抽半勺,鹽適量
可樂排骨的做法
1.將排骨切成塊,清洗乾淨,蔥切蔥花,蒜切蒜末,幹辣椒剪成段。
2.鍋里加入清水,然後排骨清水下鍋,焯水3分鐘,撈出。
3.鍋中加入適量油,下薑片和蒜末,再加幹辣椒爆香。
4.加入處理好的排骨,翻炒至變色。
5.放入2個八角和1個桂皮,再加入料酒1勺、生抽各1勺、老抽半勺和適量鹽。
6.最後倒入可樂,沒過排骨,大火燒開後轉小火,加蓋再燜半小時左右,大火收汁。
7.收至汁水濃稠,裝盤,撒上白芝麻和蔥花即可。
小貼士:
1、排骨最好選擇土豬的排骨,肥瘦相間的最好吃。
2、煮制的時候,最後收汁要注意攪拌,否則很容易燒糊。
可樂排骨是一道好吃的菜餚,口感鹹甜適口,排骨是一種營養價值極高的美食,製作方式也很多今天教大家的是可樂排骨的做法,你們學會了嗎?
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