特朗普訪華的國宴菜單上這道菜最爲驚人叫好的原因！

大家還記得川普訪華的國宴菜單嗎？最顯眼的就是“宮保雞丁”！我們不知道國宴上的宮保雞丁與家常的有什麼區別，但是小編知道這道菜確實是中外都喜歡的一道菜！

食材準備

主料：雞胸肉、花生

小料：幹辣椒、小米椒、薑末、蔥白、蒜末

調料：豆瓣醬、生抽、陳醋、糖、料酒、澱粉、辣椒粉

開始烹飪

1、花生用熱水泡一下，剝掉外皮，晾乾備用

2、雞胸肉切小塊，加料酒、鹽、蛋清、一湯匙玉米澱粉抓勻醃製半小時

3、糖，鹽，生抽、陳醋加一小匙水澱粉攪勻備用

4、幹辣椒、小米椒切小段，姜，蒜切末，蔥白切小段備用

5、竈上開小火，鍋燒熱，放油，馬上放入花生米，冷油慢炒，直到微微金黃，然後盛出小盤備用

6、鍋內放入雞胸肉，大火炒至外表顏色變白，盛出一邊備用

7、把多餘的油倒掉，鍋裏留底油，開小火，放入小米椒、蒜、姜炒香，放入豆瓣醬，辣椒粉炒出紅油

8、轉大火，倒入雞肉翻炒

9、加蔥白，倒入調料汁煮開

10、倒入花生米，翻炒均勻。

11、出鍋裝盤