炒粉、炒麪、炒飯這樣做,不僅超美味,還不粘鍋!
吃膩了煮的飯和麪條,那就試試炒着吃吧!真的很美味哦~光是看着就食慾大增啦。但是做炒麪、炒飯的時候經常會粘鍋,一粘鍋就會燒糊影響口感,下面就教你幾個炒飯炒麪不粘鍋的絕招,讓你炒得開心,吃得開心!
炒麪不粘鍋底的技巧
炒鍋的選擇很重要
最好選用不粘鍋
熱鍋涼油開炒
先把配菜炒熟盛出來
再放油,炒麪條
麪條一下鍋就要不停翻炒
讓其受熱均勻
被油均勻地包裹住
條條分明,色澤明亮
炒麪配料的訣竅
想要香就放蒜等調味料
包括蒜苗、蒜末、肉絲等
想要好看就配色
比如綠葉蔬菜、豆芽、番茄、木耳等
炒蛋炒飯不粘鍋的技巧
選用隔夜的米飯最佳
因爲隔夜飯的飯質較爲乾爽
蛋炒飯再適合不過
雞蛋打散
米飯放入碗中
用大勺子搗散先
然後把雞蛋倒在米飯上
拌至米粒都均勻地沾上雞蛋液再炒
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暖男不如暖胃,還是讓這道鮮美滑嫩的蝦仁豆腐伺候你吧!
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十道人氣美味鄉土菜,看看哪一道是你的菜?
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我們常吃南瓜,這5種相剋食物一定要避開!
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鄭州6家好吃到抽筋的私房菜!逼走無數對手,一次胃就忘不掉!
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