中國立冬吃什麼 立冬節氣應該吃什麼食物

中國立冬吃餃子、羊肉湯、薑母鴨、清燉麻油雞、糖醋帶魚等食物。在我國南方地區，人們立冬時愛吃些雞鴨魚肉。福建地區立冬那天要用狗肉、羊肉、豬排等燉肉吃；在浙江、江蘇等地，人們認爲立冬“養冬”，立冬這天要殺雞或鴨給家人燉了補身體。

蘇州、常州地區立冬有吃鹹肉菜飯的習俗，這主要是因爲立冬過後天氣轉冷，當地人認爲鹹爲五味之首，比較滋補。鹹肉菜飯主要是用秋後的青菜和肥瘦相間的臘肉，放入當年產的新米蒸煮而成。據說這種鹹肉菜飯又香又糯，鹹香美味。

“好吃不過餃子”，“大節小節吃餃子”，如果說有什麼飲食能代表中國人的飲食文化，那必須是餃子。在立冬這一天，北方大部分地區都會吃餃子慶祝，這主要是因爲餃子是來源於“交子之時”的說法，人們認爲，立冬是秋冬季節之交，餃子不能不吃，這一習俗延續至今。

關於吃餃子，各地還有不同講究。例如天津，在立冬時節一定要吃倭瓜餡餃子。但因爲立冬時節已經很難買到倭瓜，不少人在倭瓜上市季節就買好儲存起來，專等立冬這一天包餃子吃。