長治有哪些特產 山西長治特產
長治的特產有軟米糕、酥火燒、棋子面、和子飯、葷湯素餃、沁州黃小米、山楂餅、潞酒、黎城花椒、臘驢肉、榆黃蘑、長治核桃、長治羊湯、襄垣掛麪、沁縣幹饃、黎城剪紙。
長治特產一:軟米糕
軟米糕是山西長治的傳統名吃,其製作方法精細,用料考究,選用軟米麪爲主要原料,再配以紅豆、棗糕等輔料,最後蒸熟,所製作出來的軟米糕香醇可口,營養豐富。
長治特產二:葷湯素餃
葷湯素餃是山西長治的傳統特色小吃,有着悠久的歷史,起源於宋朝,其製作方法十分精細,先用帶皮的五花豬肉燉成高湯,將素餃煮熟,配以高湯,再佐以胡椒粉、陳醋、香菜,吃起來葷湯香鮮味美,素餃清淡可口,肉片肥而不膩。
長治特產三:沁州黃小米
沁州黃小米是山西省沁縣特產,沁州黃小米原名“糙谷”或“爬山糙”,清康熙皇帝御賜“沁州黃”,以皇家貢米而久負盛名,系山西小米的代表,享有“天下米王”和“國米”之尊號。沁州黃小米色澤蠟黃,晶瑩透亮,顆粒圓潤,狀如珍珠,清香撲鼻,且營養豐富。
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