台州美食有哪些 浙江台州美食有哪些
台州美食有溫嶺嵌糕、肉湯炊飯、小黃岩炒麪、涌泉蜜橘、狀元糕、薑汁調蛋、泡蝦、炊圓、綠豆麪碎、山粉糊、食餅筒、蛋清羊尾、餃餅筒、米漾糕、三黃雞等。溫嶺嵌糕:其是在鮮年糕中放入自己喜歡的菜餚,是台州溫嶺人傳統的快餐。先按照一定的比例將早米和糯米打成細粉,上鍋蒸熟,然後放在槽臼裏用木棍捶打,使糕有韌性,捶打的越多,就越韌,就越好吃。
肉湯炊飯:肉末炊飯起源於何時不得而知,最開始是吃炊飯的時候給炊飯加點味道,就直接把沒吃完的肉沫倒在飯上。後來演變成了現在的肉末炊飯。先把肉末加作料炒好,然後加高湯煮,入味後放那裏燉,吃的時候澆在炊飯上即可。
小黃岩炒麪:炒米麪實在是台州小吃的重要角色,因爲在食餅筒,嵌糕中均有他的身影。最有特色的要數小黃岩炒麪,配料有雞蛋末、綠豆芽、蔥、包心菜和肉片5種,金燦燦、香脆脆相當的誘人。
涌泉蜜橘:臨海的涌泉蜜桔以“天下一奇,吃桔帶皮”而聞名中外,經農業部質檢中心檢測,評定此種蜜桔“果形整齊,色澤亮麗,果皮細薄,肉質脆嫩。
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