南瓜是酸性還是鹼性 食物的酸鹼性怎麼判斷的

南瓜屬於弱鹼性食物，其含有多種金屬元素如Na、K、Ca、Mg等，經過消化後生成鹼性氧化物，因此呈鹼性。弱鹼性食物還包括土豆、捲心菜、竹筍、蘑菇、油菜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。強鹼性食物包括葡萄、茶、酒、海帶、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔等；中鹼性食物包括大豆、西紅柿、香蕉、草莓、蛋白質、梅子幹、檸檬、菠菜等。

食物的酸鹼性怎麼判斷的

食物的酸鹼性並不是從口感判斷的，而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即爲鹼性食物；反之，硫、磷較多的即爲酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是鹼性食物。

南瓜可以保存多久

完整的南瓜能夠存放1-2個月之久。南瓜是一種果實比較堅實的食物，本身就比較容易儲存時間長，直接將其存放在陰涼乾燥的角落裏，一般情況下都是可以保存1-2個月的。但要是儲存方式不對的話，也會縮短南瓜的保質期，存放的時候要將南瓜的瓜柄朝上放。