醋是酸性還是鹼性 醋是酸性嗎
醋是我們生活中都會用到的調味品。都知道醋的口感很酸,不能直接食用,只能用來調味,醋的營養也很高,那麼醋是酸性的嗎?醋是酸性還是鹼性,一起看看吧!
醋是酸性還是鹼性
醋是酸性物質,因爲醋的PH值小於7,但食用醋卻是鹼性的,酸性物質和酸性食品是不同的概念。醋的學名叫乙酸,在被人體吸收代謝前,確實是酸性的物質,但是當醋從化學物質變成食品之後,醋就變成了鹼性,判斷食物是酸性還是鹼性,主要看食物中的鹼性元素、酸性元素和有機酸在人體代謝後的結果。
說一種食物究竟是酸性還是鹼性,並非是依靠味道來判斷,而是看食物被機體吸收以後所蘊含的化學元素來鑑定的。首先要看一下醋的組成成分,通常含有氯,硫,磷等非金屬元素比較高的食物它的代謝產物呈現酸性,所以這類食物就叫做酸性食物,而含有鈣,鉀,鈉的食物,屬於金屬元素比較高的食物,這種食物是呈現鹼性的。
簡單的判定方法爲:凡含氯、硫、磷等非金屬元素較高的食物,因其被攝入人體後最終的代謝產物呈酸性,多爲酸性食物;含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物,因其被攝入人體後最終代謝產物呈鹼性,多爲鹼性食物.比如醋是酸的,柑、梅、杏等水果也是酸的,但它們非但不是酸性食品,恰恰相反,卻是典型的鹼性食品。
-
打底連衣裙十大品牌排行榜 打底連衣裙十大品牌排行榜大全
打底連衣裙十大品牌排行榜:颯拉/Zara、ONLY、伊芙心悅、優衣庫/UNIQLO、艾格/Etam、拉夏貝爾/LaChapelle、歐時力Ochirly、太平鳥/PEACEBIRD、秋水伊人、歌莉婭GOELIA。其中,ONLY創立於1995年,是BESTSELLER集團旗下的品牌時裝,它在全球有6000多家零售店,主要的市場...
-
擀麪杖吹火的下一句 擀麪杖吹火的下一句是什麼
擀麪杖吹火的下一句是一竅不通。擀麪杖是做麪食的一種工具,木製,實心。用擀麪杖吹火,中間因無孔隙,無竅也,用來吹火自然是——一竅不通”。這是一句歇後語,形容沒有使用正確的方法解決問題,比喻某人對某事一點也不懂。歇後語是羣衆在生活實踐中所創造的一種特殊語言形...
-
綠色健康食品有哪些食物 什麼叫綠色食品
綠色食品有糧食、白菜、青椒、尖椒、胡蘿蔔、玉米、菠蘿、橘子、蘋果、梨、香蕉、哈密瓜、西瓜、牛奶、奶酪、羊奶、魚、螃蟹、蝦、水產品、調料等。綠色食品是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優...
-
碳水類的都是哪些食物 碳水化合物的食物有哪些
1、主食裏面主要有米飯、糙米飯、糯米飯、餃子、河粉、粉絲、麪條、意大利粉、通心粉、麥片、薏米、吐司麪包、全麥麪包、玉米粥、饅頭、手抓餅等。2、蔬菜類的食物有玉米粒、玉米棒、豌豆、紅薯、土豆泥、土豆絲、紫薯、南瓜、山芋、山藥、藕片、胡蘿蔔、薯條...