紅酒常溫保存還是冷藏 紅酒保存是常溫還是冷藏

如果是未開封的紅酒，最好儲藏在陰涼通風處、地窖中比較好，如果是已經開過紅酒，就應把紅酒軟木塞塞回，然後把酒瓶放進冰箱冷藏，保持水平擺放的姿勢去保存比較好，建議儘快喝完。因爲冷藏會影響紅酒的風味，破壞葡萄酒的口感和質量。

保存紅酒的最佳溫度

保存紅酒最理想的溫度約在11℃左右，不過最重要的是溫度須恆長穩定，因爲溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恆溫5℃到２０℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細緻。通常地下酒窖的恆溫效果最好，入口處最好設在背陽處，以免進出時影響溫度。

紅酒怎麼開

1、把鑰匙輕輕斜插在紅酒木塞中，捏住鑰匙頭，順時針方向旋轉紅酒塞即可拔出。

2、在紅酒塞上均勻地插上幾根牙籤，用手一起握住牙籤用力拔即可拔出。

3、用打火機均勻加熱瓶口周圍，瓶口受熱膨脹，就會自己出來。注意：打火機加熱瓶子時，瓶口周圍會燙手，不要用手觸摸，以免燙傷。