青團熱吃還是冷吃 青團熱的好吃還是冷的好吃
青團熱吃冷吃都可以,但是從口感的上來說,青團吃熱的口感會更好,不過按照傳統習俗一般青團是吃冷的,冷吃青團這一食物的起源就是寒食節禁火時食用的冷食,冷的青團帶有一些嚼勁,還有青菜的香味。不過平時吃青團一般建議熱了吃,因爲青團中的主要成分是糯米,其吸水性和膨脹性小,難於消化。如果吃冷的話很容易飽滯不消化,這樣是不利於健康的。
青團加熱的方法:1、蒸鍋加熱:將冷的青團先分開,蒸鍋中防水加熱,水燒開後,將青團放進蒸鍋中,繼續加熱5~7分鐘直到青團變軟變熱即可食用。2、微波爐加熱:準備一個微波爐專用盒或者碗,用蓋子或者小點的盆子扣在糰子上,然後在裏面稍微撒一點水,中火加熱1~2分鐘左右即可。要注意加熱時間不要太長,否則會影響青團的口感。
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