夏季這些菜冷着吃,熱着吃都好吃!
9.紅燒土豆
原料:土豆350克,大蒜葉2根,色拉油40克,生抽1勺,老抽1勺,蠔油1勺,白砂糖2/3勺,清水10勺。
做法:
1、備好食材,土豆削皮洗淨切滾刀塊用清水泡着避免氧化。
2、大蒜洗淨切碎,開始調醬汁,一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、2/3勺白糖、10勺清水、大蒜白一起攪拌均勻。
3、鍋燒熱,加油。
4、將土豆依次排在鍋中煎,煎至兩面焦黃。
5、將調好的醬汁倒進鍋中大火燒開,轉中火燒。
6、燒至剩少量湯汁的時候將大蒜葉倒進鍋中,翻炒均勻即可。
10.紅燒大排
原料:豬大排3塊,蔥少許,姜5片,鹽適量,八角3個,料酒10ml,生抽15ml,老抽5ml,澱粉適量,糖3g。
做法:
1、準備豬大排三塊,洗淨瀝乾備用。
2、用刀背將大排錘鬆,將大排放在碗中,加入黃酒少量鹽,蔥姜醃製半小時。
3、在大排兩面拍上幹澱粉。
4、起油鍋放入適量油,燒至8成熱,下大排,炸至兩面微黃撈出。
5、將油盛起,鍋裏留少量油,將剛纔醃製大排的蔥姜放入爆香。
6、加入幾個八角,放入大排,加生抽炒勻後加適量開水。
7、蓋蓋大火燜煮10分鐘。
8、加入白糖調味,加少量老抽上色。
9、大火收汁即可。
9.紅燒土豆
原料:土豆350克,大蒜葉2根,色拉油40克,生抽1勺,老抽1勺,蠔油1勺,白砂糖2/3勺,清水10勺。
做法:
1、備好食材,土豆削皮洗淨切滾刀塊用清水泡着避免氧化。
2、大蒜洗淨切碎,開始調醬汁,一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、2/3勺白糖、10勺清水、大蒜白一起攪拌均勻。
3、鍋燒熱,加油。
4、將土豆依次排在鍋中煎,煎至兩面焦黃。
5、將調好的醬汁倒進鍋中大火燒開,轉中火燒。
6、燒至剩少量湯汁的時候將大蒜葉倒進鍋中,翻炒均勻即可。
10.紅燒大排
原料:豬大排3塊,蔥少許,姜5片,鹽適量,八角3個,料酒10ml,生抽15ml,老抽5ml,澱粉適量,糖3g。
做法:
1、準備豬大排三塊,洗淨瀝乾備用。
2、用刀背將大排錘鬆,將大排放在碗中,加入黃酒少量鹽,蔥姜醃製半小時。
3、在大排兩面拍上幹澱粉。
4、起油鍋放入適量油,燒至8成熱,下大排,炸至兩面微黃撈出。
5、將油盛起,鍋裏留少量油,將剛纔醃製大排的蔥姜放入爆香。
6、加入幾個八角,放入大排,加生抽炒勻後加適量開水。
7、蓋蓋大火燜煮10分鐘。
8、加入白糖調味,加少量老抽上色。
9、大火收汁即可。
9.紅燒土豆
原料:土豆350克,大蒜葉2根,色拉油40克,生抽1勺,老抽1勺,蠔油1勺,白砂糖2/3勺,清水10勺。
做法:
1、備好食材,土豆削皮洗淨切滾刀塊用清水泡着避免氧化。
2、大蒜洗淨切碎,開始調醬汁,一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、2/3勺白糖、10勺清水、大蒜白一起攪拌均勻。
3、鍋燒熱,加油。
4、將土豆依次排在鍋中煎,煎至兩面焦黃。
5、將調好的醬汁倒進鍋中大火燒開,轉中火燒。
6、燒至剩少量湯汁的時候將大蒜葉倒進鍋中,翻炒均勻即可。
10.紅燒大排
原料:豬大排3塊,蔥少許,姜5片,鹽適量,八角3個,料酒10ml,生抽15ml,老抽5ml,澱粉適量,糖3g。
做法:
1、準備豬大排三塊,洗淨瀝乾備用。
2、用刀背將大排錘鬆,將大排放在碗中,加入黃酒少量鹽,蔥姜醃製半小時。
3、在大排兩面拍上幹澱粉。
4、起油鍋放入適量油,燒至8成熱,下大排,炸至兩面微黃撈出。
5、將油盛起,鍋裏留少量油,將剛纔醃製大排的蔥姜放入爆香。
6、加入幾個八角,放入大排,加生抽炒勻後加適量開水。
7、蓋蓋大火燜煮10分鐘。
8、加入白糖調味,加少量老抽上色。
9、大火收汁即可。
9.紅燒土豆
原料:土豆350克,大蒜葉2根,色拉油40克,生抽1勺,老抽1勺,蠔油1勺,白砂糖2/3勺,清水10勺。
做法:
1、備好食材,土豆削皮洗淨切滾刀塊用清水泡着避免氧化。
2、大蒜洗淨切碎,開始調醬汁,一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、2/3勺白糖、10勺清水、大蒜白一起攪拌均勻。
3、鍋燒熱,加油。
4、將土豆依次排在鍋中煎,煎至兩面焦黃。
5、將調好的醬汁倒進鍋中大火燒開,轉中火燒。
6、燒至剩少量湯汁的時候將大蒜葉倒進鍋中,翻炒均勻即可。
10.紅燒大排
原料:豬大排3塊,蔥少許,姜5片,鹽適量,八角3個,料酒10ml,生抽15ml,老抽5ml,澱粉適量,糖3g。
做法:
1、準備豬大排三塊,洗淨瀝乾備用。
2、用刀背將大排錘鬆,將大排放在碗中,加入黃酒少量鹽,蔥姜醃製半小時。
3、在大排兩面拍上幹澱粉。
4、起油鍋放入適量油,燒至8成熱,下大排,炸至兩面微黃撈出。
5、將油盛起,鍋裏留少量油,將剛纔醃製大排的蔥姜放入爆香。
6、加入幾個八角,放入大排,加生抽炒勻後加適量開水。
7、蓋蓋大火燜煮10分鐘。
8、加入白糖調味,加少量老抽上色。
9、大火收汁即可。
9.紅燒土豆
原料:土豆350克,大蒜葉2根,色拉油40克,生抽1勺,老抽1勺,蠔油1勺,白砂糖2/3勺,清水10勺。
做法:
1、備好食材,土豆削皮洗淨切滾刀塊用清水泡着避免氧化。
2、大蒜洗淨切碎,開始調醬汁,一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、2/3勺白糖、10勺清水、大蒜白一起攪拌均勻。
3、鍋燒熱,加油。
4、將土豆依次排在鍋中煎,煎至兩面焦黃。
5、將調好的醬汁倒進鍋中大火燒開,轉中火燒。
6、燒至剩少量湯汁的時候將大蒜葉倒進鍋中,翻炒均勻即可。
10.紅燒大排
原料:豬大排3塊,蔥少許,姜5片,鹽適量,八角3個,料酒10ml,生抽15ml,老抽5ml,澱粉適量,糖3g。
做法:
1、準備豬大排三塊,洗淨瀝乾備用。
2、用刀背將大排錘鬆,將大排放在碗中,加入黃酒少量鹽,蔥姜醃製半小時。
3、在大排兩面拍上幹澱粉。
4、起油鍋放入適量油,燒至8成熱,下大排,炸至兩面微黃撈出。
5、將油盛起,鍋裏留少量油,將剛纔醃製大排的蔥姜放入爆香。
6、加入幾個八角,放入大排,加生抽炒勻後加適量開水。
7、蓋蓋大火燜煮10分鐘。
8、加入白糖調味,加少量老抽上色。
9、大火收汁即可。
-
腐乳紅燒肉做法 腐乳燒紅燒肉怎麼做
紅燒肉的做法比較多樣,相信很多人都吃過很多種,不管是哪一種紅燒肉,都有着不一樣的風味。今天教大家腐乳紅燒肉做法,這道菜的口感比較有特色,鹹鮮適口,怎麼吃都不膩。腐乳燒紅燒肉怎麼做食材:五花肉500克、姜3克、大蔥10克、八角1個調味料:食用油5克、腐乳10克、腐乳汁...
-
碧波芙蓉蝦的正確打開方式,我居然錯過了這麼多年!
【原料】蘆筍8根、土豆半個、鹽適量、黑胡椒適量、雞蛋清4個、牛奶80、克蝦500克、雞湯適量、奶油25毫升、料酒適量、澱粉適量【做法】1.將蝦洗淨去皮去蝦線。2.將蝦加入少許鹽、料酒、澱粉上漿。3.蘆筍洗淨去根去老皮。4.將蘆筍切段。5.土豆去皮切塊。6.將蘆...
-
立冬了,這一碗湯你值得收藏
農曆10月初8,立冬。按我國傳統民間習慣,“立冬”代表着冬季的開始。“冬者,天地閉藏,水冰地坼。”自然界陰盛陽衰,各物都潛藏陽氣,以待來春。“寒”是冬季氣候變化的主要特點,冬季除了要注意防寒保暖外,飲食保健也很重要。俗話說“三九補一冬,來年無病痛”,冬季也是進補...
-
非一般好吃的雪梨燒鴨,潤燥美膚趕緊拿下!
【主料】鴨肉600克【配料】雪梨一個、青椒一個、紅椒一個【調料】米酒汁50克、生抽適量、鹽適量生薑一塊、大蔥一段大蒜六瓣、老抽幾滴【製作步驟】準備好原材料。青紅椒切成片,生薑切成薄片、大蔥切成段、大蒜稍微拍一下。鴨肉斬塊。鍋裏水燒開,放入鴨肉煮幾分...