薏米怎麼辨別是否過期 薏米辨別是否過期的方法
1、看顏色:新鮮的薏仁米顏色青白,而變質的薏仁米顯淡淡的黃色。2、聞氣味:一般的薏米防止一段時間可能味道漸漸消失,但是如果有黴味或蛤蜊的味道請不要食用。3、摸手感:新鮮的薏仁米表面光滑,質米堅硬,而變質的薏仁米表面無光,米質比較鬆,捏時有粉末。
薏米保存方法
1、防止受潮:薏米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存,否則薏米吸水,容易黴變或生蟲。
2、注意隔熱,遠離熱源:在高溫環境下,薏米容易發熱黴變,因此應注意隔熱,遠離熱源。
3、切忌曝曬:因爲曝曬會使水分迅速散失,一些顆粒會碎掉,導致食用品質大打折扣,若再放回潮溼環境更容易受潮、黴變、生蟲。
薏米的吃法推薦
1、薏仁茶,其配方爲薏米仁、赤小豆,還有淡竹葉、馬齒莧以及芡實,把含有這些配料的薏仁茶放到杯中加開水沖泡三到四分鐘即可飲服。
2、薏米紅豆粥:注意這裏所說的紅豆指的是赤小豆,而不是紅小豆;可取適量的薏米、芡實、赤小豆、冰糖,一起煮粥服食。
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