海帶燉薏米的營養價值 海帶燉薏米的做法

導語：海帶和薏米都是我們在平日中常見的食物之一，海帶性味鹹、寒，有清熱化痰、防治高血壓、動脈硬化等功效。而薏米性味甘、淡、微寒，可健脾利溼、清熱排膿、療痹通絡。若是兩者相配製成海帶燉薏米，則功效加倍。接下來，本站就將爲大家介紹海帶燉薏米的營養價值;海帶燉薏米的做法。

海帶燉薏米不僅富含豐富的維生素、氨基酸及礦物質，而且還可以預防多種疾病。

海帶燉薏米的營養價值

海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。海帶上常附着一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。另外，海帶中的碘極爲豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。

而薏米含有多種維生素和礦物質，此外，薏米富含亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸等多種氨基酸，並含有一定的脂肪油、糖分等。薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食對防治腳氣病十分有益，也可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

由此，我們便可知海帶燉薏米不僅富含豐富的維生素、氨基酸及礦物質，而且還可以預防多種疾病，因此，生活中不妨吃些。

海帶燉薏米

海帶燉薏米的做法

原料：海帶50克，薏米50克，雞蛋2個，調料適量。

做法：海帶洗淨，切條狀。薏苡仁洗淨。放鍋內加水燉爛。雞蛋炒熟，隨即將海帶、薏米連湯倒入，加鹽、胡椒粉。

功效：利溼，活血，軟化血管。

吃海帶的禁忌

1、吃海帶之後，不要立即喝茶，更不要立即吃酸的水果。因爲海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2、得了甲亢的人就不要多吃海帶了，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

3、哺乳期的婦女和懷孕的婦女儘量少吃海帶。因爲嬰兒和胎兒如果攝入太多的碘，會造成甲狀腺功能障礙問題。