鮑魚放冰箱能保存多久 鮑魚可以放冰箱保鮮幾天

鮑魚在冰箱裏可以冷藏1-2天。將洗乾淨的鮑魚裝進保鮮袋，然後密封放入冰箱可以抑制細菌的繁殖，延長鮑魚的食用時間。曬乾後裝入密封袋放置在陰涼的地方可以保存更久。冰箱冷凍的條件下，可以保存3-4天左右的時間，保存時間比較長。

鮑魚的繁殖期是它們的最佳捕撈季節，此時的鮑魚肉足肥厚，性腺發達，最爲肥美，故有“七月流霞鮑魚肥”之說。當鮑魚捕撈上來後，漁民們很難將其全部以新鮮的形式供應市場，因此鮑魚一般分爲鮮活、冷凍、幹鮑、罐頭四種產品。國內市場上銷售量最大的是鮮活鮑魚。鮮活運輸大多采取幹運法，用塑料保溫箱稱裝，每兩層鮑魚之間放置一層溼潤的泡沫塑料後再放上冰袋，控制溫度在5～8℃之間，運輸24～48h，成活率在90%以上。我國尚未出臺有關鮮活鮑魚的質量標準。在日本等地區鮑魚多爲生食，鮑肉別切成3～4mm厚的薄片，要求肉質脆嫩而不堅韌。不習慣吃生鮑的，以紅燒或與肉類同煮。