夏天黃瓜怎麼保存 黃瓜可以放冰箱嗎

方法一：鹽水保存

先把黃瓜用清水沖洗一下，注意沖洗的時候最好不要把黃瓜的頭部花瓣和身上的小刺給弄掉，這樣可以更加有利於黃瓜保鮮。準備一個稍大一點的盆子，這樣可以完全放得下黃瓜，再加入適量的清水，水加多少，能淹沒黃瓜爲宜。然後在水裏加一點食鹽把它攪化做成淡鹽水。把黃瓜浸泡到裏面，淡鹽水對黃瓜有保鮮的作用，黃瓜在淡鹽水中浸泡一定時間後，還會出現氣泡，實際這是有利於黃瓜在呼吸排氣，食鹽在水中還可以起到殺菌的作用，這樣就可以讓黃瓜保存較長時間不會腐爛變質，保存半個月也不會壞。

方法二：密封保存

先用清水把黃瓜沖洗一下，方法同上最好讓它不受傷害，然後，把它晾乾或用毛巾等棉布吸除掉黃瓜上的水分。用紙巾把黃瓜包好包嚴實。紙巾可以很好地保障黃瓜水分不流失，保持黃瓜表皮乾燥，不容易使黃瓜腐爛變質。再把它裹上一層保鮮膜，放到陰涼，避光，通風的地方保存就可以了，這樣保存黃瓜也能讓黃瓜保存半個月不變質腐爛，可以較好地延長黃瓜的保鮮時間。在保存期間，要注意不要讓黃瓜受到磕碰，損傷，以免中途發生質變。

方法三：通風保存

只需要將黃瓜放進菜籃子裏，將菜籃子懸掛在通風涼爽的地方即可。因爲在通風的環境下能進行散熱，阻止熱氣對黃瓜的水分進行揮發，這樣的方法能保存一個星期左右的時間。如果沒有放在通風的環境下，那麼幹燥的空氣很容易會讓內部水分流失。

黃瓜可以放冰箱嗎

黃瓜可以放冰箱裏保存，但不建議放冰箱。冰箱裏存放的溫度一般爲4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度爲10℃至12℃。黃瓜含水量較多，如果長時間放冰箱冷藏會出現凍傷、變黑、變軟、變味等現象。黃瓜屬於比較容易保存的瓜果，少量的話可直接用菜籃子裝好，掛在通風陰涼處，可保存3~5天新鮮。