西藍花蒸熟需要幾分鐘 西藍花一般要蒸多久

水開後，喜歡吃稍硬一點蒸2-3分鐘即可，喜歡吃稍軟一點蒸5分即可。西藍花中的營養成分不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。建議不要煮太久，否則西藍花的顏色就會變，同時營養也會大量丟失。也可根據西藍花的老舊程度略微增加或減少蒸的時間。

買西蘭花的時候，用手掂一掂可以感覺出西蘭花的分量，如果分量比較輕的話，說明放置了有一段時間了，水分流失比較多，所以沒啥分量。這樣的西蘭花也不要圖便宜挑選。在選西蘭花的時候，還要記得看一下花梗的切口處，一般新鮮的花梗切口處都是嫩綠色的，如果有發紅或者發黃的，而且表面看起來乾燥的，表明水分流失了比較多，吃起來也沒有新鮮清脆的口感。