蛋糕要蒸多久纔會熟 蒸蛋糕一般需要多長時間
蛋糕不僅有烤箱烤的一類,還有可以上鍋蒸出來的蛋糕。這一類蛋糕叫做蒸蛋糕,比普通蛋糕更營養、安全一些。目前,市面上比較常見的蒸蛋糕有港榮蒸蛋糕。如果在家中自制蒸蛋糕,需要蒸多久纔會熟呢?下面,和小編一起來看看吧!
蛋糕要蒸多久纔會熟
蛋糕要蒸30-50分鐘纔會熟。蒸蛋糕是中國古代北方著名小吃,以雞蛋、麪粉、砂糖爲原料,色澤淡黃,海綿狀,富有彈性,甜鬆綿軟,潮潤可口,具有蛋香風味的糕點。
蒸蛋糕的標準:1、形態:外形完整,大小一致,不溢邊。2、色澤:淡黃色。3、組織:海綿狀,富有彈性,無雜質。蒸好的蛋糕常溫下可以儲存35天,需在陰涼乾燥處存放。
蒸蛋糕的做法:1、牛奶加熱至80攝氏度,加入色拉油攪拌均勻。2、篩入低筋麪粉,加入2個蛋黃,攪拌均勻。3、這時蒸鍋放水燒沸,蛋清一次性加鹽、糖打發至8-9分。4、把上步打發好的蛋白分兩次加入到步驟2的蛋黃糊中,翻拌均勻。6、倒入模具中,震泡,蓋上耐高溫保鮮膜或蓋個碟子。7、蛋糕放進蒸鍋,轉中小火,蒸40-50分鐘,即可出爐。
低筋麪粉的多少也是影響到蛋糕口感,喜歡輕盈口感的低筋麪粉加80g,牛奶加熱至80度。喜歡口感厚實一點的低筋麪粉加85-90g,牛奶加熱至40-50度即可。
-
白兔的特點 小兔子有哪些特點
白兔具有管狀長耳朵(耳長大於耳寬數倍);簇狀短尾,比前肢長得多的強健後腿。在地面生活,善奔跑,後鼻孔寬,奔跑時充分供氧;初生幼兔身上有毛,睜眼,耳有聽覺,不久便會跑,俗稱兔類。穴兔類幼兔出生時身上沒有毛,閉眼,耳無聽覺,7天后才長毛,睜眼時具聽覺,需要母體照顧。家兔和野兔身...
-
母親節怎麼來歷 母親節的由來和風俗
母親節起源於美國。1906年5月9日,美國費城的安娜·賈薇絲的母親不幸去世,她悲痛萬分。在次年母親逝世週年忌日,安娜小姐組織追思母親的活動,並鼓勵他人也以類似方式來表達對各自慈母的感激之情。母親節常送禮物康乃馨紅色的康乃馨象徵熱情,正義,美好和永不放棄,祝願母...
-
洗衣機用什麼清洗 洗衣機是用什麼清洗
1、小蘇打。將小蘇打和清水按1:1比例調好,攪拌後倒入洗衣機清洗。2、食用醋。將毛巾浸泡在醋中,把毛巾放入洗衣機,開啓電源鍵清洗。3、清洗劑。清洗劑放入洗衣機內,開啓洗衣機運行一會再浸泡1小時即可。爲使洗衣機長期運轉正常好用,必需按時認真進行正確的潤滑...
-
生蠔能冷凍嗎 生蠔可以冷凍嗎
生蠔能冷凍,但是建議冷藏保存生蠔,可較大程度的保留生蠔的口感和鮮味。因爲生蠔是一種鮮味較重,口感爽滑的食物,適合吃新鮮的,如果把生蠔放在冷凍室裏面保存,雖然生蠔不會出現變質的情況,但是生蠔的肉質會被凍變性,影響生蠔的口感,因此生蠔放冷藏比較不影響口味,但是想要...