生蠔有內臟嗎 生蠔有沒有內臟

生蠔有內臟。生蠔剖開之後，白色肉的中間會有一團黑綠色的部分，那就是生蠔的內臟。生蠔的內臟煮熟是可以吃的，但裏面也會帶有少量的糞便，還容易藏有重金屬等污染物，因此，最好是不要食用。

生蠔的清洗步驟

1、將生蠔放入淡鹽水中浸泡幾個小時，使其排出泥沙。2、然後將蠔肉取出，挖掉黑色團狀部分，然後放入盆中。3、加入麪粉或小蘇打等浸泡1-2小時。4、再將浸泡好的生蠔肉用清水反覆沖洗乾淨即可。

生蠔熱量高嗎

生蠔屬於一種水生的軟體類貝殼生物，它的熱量比較低，每100個生蠔中只含有56大卡的熱量，營養價值卻比較豐富，裏面含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等營養成分。