廣式月餅和蘇式月餅有何區別 哪一個更好吃
導語:月餅是中秋節的傳統特色食品,月亮圓月餅也圓。月餅象徵着團圓和睦。所以中秋節是必吃的。中國太廣了,南北各地的差異大,做出來的月餅也是各種不同種類,目前最出名的便是廣式月餅和蘇式月餅,同時,也是最受人們喜愛的兩種月餅。那麼廣式月餅和蘇式月餅有何區別?在買月餅之前需要了解一下,才知道哪一個更好吃?接下來一起看看廣式月餅和蘇式月餅有何區別?
廣式月餅
廣式月餅主要產地爲廣東和香港,此外江西、福建、廣西等地都有較多生產。廣式月餅做工精細,給人一種精緻的感覺,特別是表面的雕花,而且廣式月餅重油,看起來很有光澤,整體看上去,其表面給人一種視覺的美感。
廣式月餅皮薄餡多,皮就只有表面很薄的一層,吃起來鬆軟細膩。甜得純粹,鹹得有味,給人厚重、直接了當的原味感。
廣式月餅,餡料選材主要以當地特色食材爲主,但類型非常豐富,主要有蓮蓉、蛋黃、椰蓉、橄欖仁、豆沙、廣式香腸、叉燒肉、鹹蛋以及香橙、草莓等各種水果等。
蘇式月餅
蘇式月餅一般產於江南地區,盛行於江南地區,如江蘇、浙江、安徽、上海等地比較流行,在全國範圍內也有較大的影響力。蘇式月餅最沒有廣式月餅那些精緻的雕花,但外形上比較豐滿完整而均勻,表皮厚薄均勻,白白淨淨,色澤清寡而且勻稱,其外觀是一種古典清新的美。
蘇式月餅比較酥脆,有層次感,與廣式月餅重糖、重油的特色比起來,味道沒有那麼膩。廣式月餅是純粹的口感,蘇式月餅給人的感覺是調和過的適中感,香甜可口;有的甜中帶鹹,有回味感。
蘇式月餅,其餡料取材與廣式略有不同,甜月餅餡料用植物花瓣(玫瑰花、桂花等提取)、瓜果仁(如核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁)等配製而成;鹹月餅餡料主要以火腿、豬腿肉、蝦仁、豬油、青蔥等配製而成。餡心重在味道和質地,善於利用味道的調和與相互作用。
對於小編來說更偏愛廣式月餅一些,但是兩種月餅都各有特色,個人口味不同,評價也自然不同。
-
綠皮火車有空調嗎 綠皮火車有帶有空調的嗎
根據情況而定。所謂的綠皮車有兩種,一種是沒有空調,安裝老式電扇,夏天是依靠電扇及打開車窗降溫,這種旅客列車比較少,只有在邊遠鐵路局的邊遠區段還能看到;另一種即是已安裝空調設備。綠皮火車是指二十世紀九十年代之前運營的火車,是一種即將被淘汰的火車,速度因車型而...
-
爺青結是什麼 爺青結是什麼意思
爺青結是個網絡流行語,全稱爲“爺的青春結束了”,淺層含義可以理解爲自己喜歡或關注的人或者事物結束了沒有了,現在多用於嘲諷或者驚歎於一些違背正常規律的事情發生。比如B站某個年更up主突然高產起來,下面就會有人評論某某高產了,“爺的青春結束了”、或者某某不...
-
大風藍色預警是指幾級風 大風藍色預警有多嚴重
大風藍色預警信號是大風預警信號中的第一級別。24小時內可能受大風影響,平均風力可達6級以上,或者陣風7級以上;或者已經受大風影響,平均風力爲6~7級,或者陣風7~8級並可能持續。大風藍色預警信號是氣象部門通過氣象監測在大風到來之前做出的預警信號,提示百姓躲避大風,...
-
瑞幸咖啡是哪個國家的品牌 瑞幸咖啡是中國品牌嗎
瑞幸咖啡是中國的品牌。瑞幸咖啡英文名爲luckincoffees,是中國最大的連鎖咖啡品牌。瑞幸咖啡總部位於廈門,由神州優車集團原COO錢治亞創,於2019年5月17日於美國上市。瑞幸咖啡採用無人零售、實體店及外賣的運營方式,通過APP線上下單、掃碼自取等方式售賣,引進瑞士進...