什麼口味的月餅好吃 月餅的口味有哪些
月餅是中秋節傳統美食,每年中秋節吃月餅成了一種習俗,如今,月餅的口味不斷的被刷新,越來越多的新口味開始出現,不管是最初的五仁月餅,還是現在很火的獵奇口味,到底什麼口味的月餅好吃,月餅的口味又有哪些呢?趕緊看看吧!
五仁月餅
所謂五仁,並非只有五種,而是由多種不同餡料製成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有圓滿、和諧的寓意。五仁月餅是最常見的一種月餅的口味,也是最原始的口味之一。
蓮蓉月餅
蓮蓉月餅是市面上常見的月餅的口味之一,幾乎每一個品牌的月餅都會出現,而且還比較受歡迎。
以蓮蓉和蛋黃爲餡料,它皮薄油潤鬆化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁人心,可謂是中秋月餅的經典品種。蓮蓉就是蓮子(打碎的)。
鮮肉月餅
鮮肉月餅並不是一種很大衆化的月餅口味,江浙滬一帶非常的流行。
顧名思義,餡完全是由一大團鮮肉組成,皮脆而粉,又潛伏着幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂一絕。
慄蓉月餅
慄蓉月餅採用板栗作爲餡料的主要原料,板栗富含澱粉和礦物質,但是脂肪含量卻低於其他堅果,相對而言更加健康。口感也比較具有特點,但是也不是任何一個人都可以接受。
豆沙月餅
豆沙月餅是將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒,就製成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色,具有濃郁的豆香味,嚥下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。
火腿月餅
火腿月餅的餡料是用雲南特產的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等爲餡心,用昆明呈貢的紫麥麪粉爲皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色,外有一層硬殼,油潤豔麗,千層酥皮裹着餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿,又有甜中帶鹹的誘人蜜汁,入口舒適,食而不膩。
冰皮月餅
冰皮月餅,是近年來新興的月餅品種,外觀小巧可愛,餅皮晶瑩剔透,即使不吃,也讓人愛不釋手。因此非常適合追求時尚新潮的年輕人,想嚐嚐新鮮的你也不妨一試。食用時需要留意:冰皮月餅應在低溫下保存,從冰箱取出十分鐘後食用風味最佳;如果在室溫擺放超過兩小時後,儘量不要食用了,腸胃功能較弱的人食用後很容易得腸胃病
冰淇淋月餅
冰淇淋月餅完全由冰淇淋作爲餡料做成,只是用的月餅模子,八月十五,已是中秋但炎熱未完全去除,美味加清涼,也是很多消費者熱衷的選擇。
果蔬月餅:果蔬月餅特點是餡料主要是果蔬,餡心滑軟,風味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果漿,因此更具清新爽甜的風味。
椰奶月餅
椰奶月餅是以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料,含糖量、含油量都較低,口感清甜,椰味濃郁,入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。
水果月餅
水果月餅,也許是五花八門的月餅中口味最爲共同的一種,它奇妙地將以甜膩著稱的月餅和生果聯繫在一起,投合了現代人尋求自然綠色食物的時髦需要,因此也分外受人重視和喜愛。水果月餅相對其他月餅具有低糖低脂肪的長處,因此也有着“綠色月餅”的美譽,其多種多樣的生果口味更是廣受歡迎,特別是女人和兒童尤爲中意。
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