想吃甜點，沒有烤箱怎麼辦？試試這招！

想吃甜點，沒有烤箱怎麼辦？試試這招！

芒;果慕斯

用料：

芒果 250G、牛奶 50G、淡奶 200G、戚風蛋糕 1片、魚膠片 4片（2.5G一片）、細砂糖 10G

做法：

1、魚膠片用冷水浸泡至軟，擠幹水份的魚膠片隔水融化後放涼；

2、150G芒果加50G牛奶入料理機打成果醬，放涼的魚膠液和芒果醬混合併攪拌均勻，另外100G芒果切成小丁備用；搜

3、淡奶加細砂糖打發至6，7分發（芒果本身有甜度，糖的量可以自由調節）；

4、打發的淡奶和芒果醬混合均勻即成慕斯糊，芒果丁到入慕斯糊拌勻；

5、 把慕斯糊到入鋪了戚風蛋糕的慕斯圈。底部事先用保鮮膜包好。入冰箱冷藏4小時左右；

6、 脫模可以用電吹風吹慕斯圈的四圈，或用熱毛巾捂，切塊裝盤。

木;瓜杏仁凍

用料：

杏仁露 1罐

小號木瓜 1個

吉利丁片 2片

做法：

1、小號木瓜1個洗淨備用，吉利丁片放入冰水中泡軟；

2、木瓜沿着頸部切掉，用細長的小勺掏出木瓜籽；

3、杏仁露放入小鍋中，中火加熱，邊緣微微冒泡離火。加入泡軟的吉利丁片，迅速攪拌至融化；

4、煮好的杏仁露稍事冷卻至常溫，倒入木瓜中；

5、蓋上切下來的木瓜蓋子，入冰箱冷藏一晚，拿出來切塊即可。

小貼士：

1、木瓜可以放在一個小碗中，這樣就不會倒了；

2、如果木瓜買的較大，可以增加杏仁露的用量。