胡椒粉過期了能吃嗎 胡椒粉的用途
胡椒粉過期了不能再食用,過期的胡椒粉可能會產生氧化、黴變等反應,其中成分會轉化成有害物質,食用後可能會引起人體不適。產品過期後,若觀察到胡椒粉瓶內的粉末已結塊,此時的胡椒粉就不能再食用。胡椒粉的氣味較刺鼻,是一種能去腥的調味品,可藥、食兩用。
胡椒粉是用幹胡椒碾壓而成,有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。黑胡椒粉是未成熟果實加工而成,白胡椒粉是果實完全成熟後採摘加工而成。
胡椒粉肥原料胡椒,是海南最著名的特產之一,它既是一種很好的調味品,又是一種珍貴的藥材。胡椒粉含有的特殊成分,使胡椒具有特有的芳香味道,它具有苦辣味,是一種常見的調味品。
胡椒粉的作用:
1、胡椒粉的氣味能增進食慾;
2、胡椒粉有防腐抑菌的作用,可解魚蝦肉毒;
3、黑胡椒粉的辣味比白胡椒強烈,能祛腥提味,可用於烹製內臟、海鮮類菜餚。
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