黑胡椒土豆餅，健康美味得讓你無法阻擋！

【材料】

土豆500g、生粉20g

黑胡椒粉5g、鹽5g、蔥少許

【做法】

1.材料準備好

2.蔥切碎備用

3.土豆去皮切塊，大火隔水蒸15-20分鐘

4.蒸好的土豆趁熱壓成泥

5.放入生粉拌勻

6.再調入鹽和胡椒粉

7.攪拌好的樣子

8.將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小（要有點耐心喲~~）

9.勺子沾點水，將搓好的土豆丸子一個個壓扁

10.鍋裏放足量油，放入土豆餅胚

11.半煎半炸的將土豆煎至兩面金黃

12.最後撒上蔥花即可。用手按壓的話很容易粘手，用沾水的勺子按壓的話效果會好些。這土豆餅是軟糯的，煎的時候一定要一面定型後再反轉，反轉的時候用筷子加鏟子一起，小心的慢慢翻轉，兩面都煎至定型後翻面就很容易了。